Канада

Эта страна относится к плеяде наиболее крупных государств на планете, уступая по площади лишь Российской Федерации и занимая внушительную территорию Северной Америки.

Здесь, как, пожалуй, нигде на планете, ярко проявилось сочетание первозданной природы и городской современности: так южная часть Канады заполнена множеством промышленных предприятий, тогда как северная буквально утопает в лесных массивах, изобилует реками, озерами и горными цепями, раскинувшимися до самой Арктики.

Помимо столицы Оттавы крупнейшими населенными пунктами являются такие города как Монреаль, Калгари, Виннипег, Торонто.

Канада представляет собой конституционную монархию с устоявшимися признаками демократии в ее современной западной концепции. Главой страны считается британский самодержец, власть которого представляет генерал-губернатор. Фактически государством руководит правительство под командой премьер-министра.

Ключевая информация

Территория данной страны занимает площадь почти в 10 миллионов квадратных километров, что дает право считать Канаду наиболее большим государством как на отдельно взятом североамериканском континенте, так и в целом на западном полушарии. При этом численность населения, согласно переписи 2015 года, равно всего 36 миллионам жителей. (Сравните: при примерно равных площадях с США, в Канаде проживает людей в 10 раз меньше).

Зато у Канады и Соединенных Штатов на двоих самая протяженная граница по суше – 8 891 километров. Страна кленового листа обладает выходами сразу к трем мировым океанам: к Тихому, Атлантическому и Северному Ледовитому.

По морю Канада граничит с датской автономией Гренландией и с парой островов под юрисдикцией Франции. У Канады есть собственные арктические территории, она имеет права на часть континентального шельфа, в том числе и на Северный полюс.

Это парламентская федерация с тремя территориями и десятком провинций. В одной из них, а именно в Квебеке, превалирует франкоговорящее население, в двух других – Нью-Брансуике и Юконе – проживают и те, кто предпочитает общаться на английском, и те, кто на французском. В остальных канадских регионах в большей степени преобладает английский язык.

Интересна этимология названия страны. Есть версия, что оно произошло от слова kanata, что в переводе с языка индейского племени алгонкинов означает «деревня».

По свидетельству историков, именно эту реплику услышал морской путешественник Жак Картье в 1535 году, когда просил у неких прохожих показать ему дорогу к деревне Стадаконе. Кстати, эта деревушка существует и в наши дни в пригороде нынешнего Квебека.

С Канадой связаны расхожие стереотипы, чем-то по стилистике похожие на домыслы о такой же северной территории как Россия. Многие иностранцы полагают, что Канада – это страна вечной мерзлоты, по снежному покрову которой разгуливают белые медведи, бок о бок с ними проживают эскимосы, охотящиеся на китов, а в тайге, под печальный вой волков, вокруг костра сидят угрюмые лесорубы и греются в антрактах между рабочими сменами.

Отдельные зарубежные пилигримы едут в Канаду среди летнего сезона в надежде погонять на лыжах, считая, что снега здесь всегда в избытке. Однако этим лыжникам придется немало поколесить по стране, прежде чем они действительно ступят на хрустящий покров.

Кое-кто делает выводы о Канаде по знаменитым эпизодам из культового фильма «Золотая лихорадка», когда бедолага-старатель в исполнении бесподобного Чарли Чаплина на Юконе съедает собственные вареные башмаки под аккомпанемент воющей метели за окнами своего обиталища.

К наиболее заселенным провинциям страны относятся Онтарио и Квебек. Считается, что за северными лесными границами данных регионов начинается территория Крайнего Севера. Отсюда стартует Канадский щит – мощнейшее ледниковое плоскогорье, растянувшееся от Гудзонова залива до приполярных земель.

Вообще, это довольно мрачный край, с натуральными картинами из камней, озер и болот. За Канадским щитом идут неприветливые пространства вечной мерзлоты. В занесенных снегом районах Баффиновой Земли располагается парк под названием Ауюиттук, что на языке эскимосов-инуитов означает «земля, не подверженная таянию».

Под ее ледяным панцирем скрываются огромные залежи полезных ископаемых: руды цветных и благородных металлов, объемные запасы нефтегазовых ресурсов, а также залежи урана. Коренные жители Канады – местные индейцы и эскимосы оспаривают у властей право на использование этих природных богатств в своих интересах.

Канада может предложить приезжим настолько разнообразный отдых, что у людей могут возникнуть приятные проблемы – какой форме времяпрепровождения отдать предпочтение. Для активных туристов, обожающих заниматься спортом на природе, есть бесконечные просторы по нескольким климат-зонам с огромным числом рек и озер.

Культурно-просветительский досуг граждан разбавляется фестивалями народов Старого и Нового Света, представлениями, в которых участвуют все желающие. Для поклонников неограниченного блуждания по магазинам работают бесчисленные торговые заведения, бутики и лавки с популярной сувенирной продукцией.

Природные особенности

В основе своей канадская территория – это равнина, но с наличием отдельных возвышенностей. Горы проходят вдоль западного и восточного побережий. Канадские Кордильеры от границы с Аляской растянулись по берегам Тихого океана. В высоту многие из вершин достигают двух с половиной километров и даже больше.

По Атлантическому побережью расположились не самые гигантские горные хребты Аппалачей – это и холмы восточнее Квебека, и на полуострове Гаспе, и на правом берегу реки Св. Лаврентия – основной канадской водной артерии. Река судоходна, соединяет Атлантику с Великими озерами. Помимо нее есть еще несколько речушек, таких как Нельсон, Саскачеван, Атабаска, Черчилль и много других. 

А уж количеству озер Канаде может позавидовать любое другое государство. Самые крупные и известные находятся на американо-канадской границе, среди них перечислим следующие: Онтарио, Верхнее озеро, Эри и Гурон. Там же низвергается легендарный Ниагарский водопад – один из грандиознейших в мире.

В канадской флоре преобладают хвойные леса. Лесомассивы проходят меж двух океанов, в большей степени – южнее тундры. Из древесных разновидностей можно встретить ели – черную и белую, а также сосну, тую, лиственницу. Лиственных лесов в Канаде поменьше , но зато среди них в изобилии попадаются тополь, береза, ива, ольха.

Тундра занимает северную часть материковой территории страны и островные участки на севере, где в избытке кустарниковых ив и берез. Баффинова Земля и зона полярных островов покрыты коркой льда и глубоким снежным покровом, не тающими ни весной, ни летом (летний сезон, между прочим, весьма короткий).

Фауну страны представляют завсегдатаи тундры: северные олени, зайцы, песцы, овцебыки, лемминги. На юге полярной территории животный мир более разнообразен, здесь проживают и медведи, и лоси, и олени карибу, и олени вапити.

Есть еще толсторогие бараны, волки, лисы, пумы и рыси. Много грызунов: бурундуков, бобров, белок. На землях Канады гнездится множество птиц промысловых видов и перелетных пернатых. В пресноводье водится уйма различной рыбы.

Климатически-погодные условия

Канадский климат континентальный, отличается причудливым многообразием, большое влияние на который оказывают протяженность земель и их рельефные особенности. Погода характеризуется проявлениями максимальных крайностей – от очень холодных зим до нестерпимо жарких летних периодов. 

Канада условно делится на отдельные климатические зоны: от холодных северных до теплых тихоокеанских. Первая из них включает Канадский Арктический архипелаг и северные территории Лабрадора. Земля здесь промерзает до значительных глубин, на ней почти весь год лежат высокие снежные сугробы. Лето мгновенное, жаркое и с редкими дождями. Среднегодовые температурные значения – от 5 до 10 градусов со знаком минус.

Чем дальше от северных широт, тем климат становится комфортнее. В южных широтах Канады лето достаточно теплое, температура здесь может доходить до отметки +25, зима не столь сурова. Осадков выпадает больше – до 500 миллиметров в год. В районе Великих озер и реки Св. Лаврентия нередки снежные бураны.

На атлантическом побережье зимы довольно мягкие, но летом жарко не бывает, зато туманов – хоть отбавляй! Похожее лето формируется на тихоокеанском побережье, а зима – без особых заморозков и с преобладанием дождей. Единственно, где температура в январе не опускается ниже нуля – это регион возле Ванкувера.

Непосредственно в самом городе осадки изобильны – до 5 тысяч милиметров в год. На Юконе морозы порой жестоки, иногда столбик термометра опускается до минус 60. Это рекордные показатели на всем североамериканском континенте.

Туристические города

Населенные пункты Канады – это не просто отправные точки для путешествующих по стране, это еще и масса эмоций и ярчайших впечатлений. Здесь можно увидеть столько необычных реалити-картинок, образцов эклектики, что впечатлений хватит надолго.

Например, где вы еще заприметите соседство припаркованного у загородного коттеджа крутого автомобиля с простецкой деревянной лодкой? В какой-либо другой стране вам попадались холодильники непосредственно на улице? Нет, не эти привычные железные ящики, а конструкции поинтереснее, из цельной кучи снега – естественного охладителя продуктов.

В Канаде они есть, и их сооружают жители самостоятельно, храня в них, в основном бутылки с различными слабоалкогольными и безалкогольными напитками.

Итак, начнем обзор со столицы:

Оттава

Оттава – четвертый по величине город Канады, располагается в провинции Онтарио на берегу реки с одноименным названием. Граничит с провинцией Квебек. Численность населения – свыше миллиона человек.

В нем много музейных учреждений (природы, сельского хозяйства, военный, науки и технологии, авиации и космоса, Национальная картинная галерея, монетный двор) и промышленных предприятий (связанных с радиоэлектроникой, приборостроением, полиграфией, целлюлозно-бумажной индустрией). Столицу Канады частенько именуют «северной Кремниевой долиной» при наличии гигантов электроники в лице компаний Mitel, Corel, Cognos и некоторых других.

В последнее время несмотря на реализацию иностранцам ряда крупных hi-tech фирм, общее количество подобных предприятий в окрестностях Оттавы выросло в четыре раза. Главный город Канады выделяется специфическим бюрократизмом – по меркам многих приезжих, намного менее строгим и медлительным, чем в других странах.

Среди известных уроженцев Оттавы есть такие граждане как писательница Маргарет Этвуд, неоднократный лауреат Букеровской премии и поп-певица Аланис Мориссетт. Длительное время в Оттаве прожил лауреат премии «Оскар» 2023 года Брендан Фрейзер.

Калгари

Калгари – город предгорий и прерий в провинции Альберта – своего рода аналог американского Техаса. Третий по численности населения в стране – около миллиона двухсот тысяч жителей. Коммерческий креатив связан в основном с нефтяной промышленностью, сельским хозяйством и туризмом.

В 1988-м впервые город Канады стал столицей зимних олимпийских игр, и этим городом является Калгари. Еще это центр кантри в Канаде, благодаря чему его называют «Северным Нашвиллом». В НХЛ провинцию успешно представляет хоккейный клуб «Калгари Флеймз» («Пламя Калгари»).

К достопримечательностям можно отнести парк Историческая деревня, деловой микрорайон Даунтаун-Калгари, Калгарийскую башню, Музей Гленбоу, Канадский олимпийский парк.

Эдмонтон

Эдмонтон – сосед Калгари на реке Норт-Саскачеван. По переписи 2020 года численность населения составляет чуть более миллиона ста тысяч человек.

Город считается нефтяной столицей Канады. Еще Эдмонтон – это один из ключевых образовательно-исследовательских центров страны. В частности, здесь располагается национальный институт нанотехнологий.

Среди достопримечательностей стоит отметить крупнейший торговый центр Северной Америки West Edmonton Mall – с его 800 магазинами и пунктами услуг, Национальный парк Элк-Айленд с большим поголовьем зубров и лосей, башню Эпкор-тауэр – высокое офисное здание в центральной части города.

Гордостью провинции остается и клуб НХЛ «Эдмонтон Ойлерз», который пять раз завоевывал престижный кубок Стэнли.

Ванкувер

Ванкувер – очаровательный город на западном побережье Канады, окруженный со всех сторон высокоствольными хвойными лесами. Крупнейший населенный пункт Британской Колумбии. Численность населения превышает 600 тысяч человек.

Ванкувер трижды признавался «лучшим городом Земли» по версии издания The Economist (Великобритания). Это самое этнически разнообразное место в Канаде, представители каких народностей только здесь не проживают! Вообще, преобладают так называемые англоканадцы, но очень много иммигрантов из Юго-Восточной Азии, особенно из Китая и Гонконга.

В Ванкувере функционирует несколько киностудий, вот почему его прозвали «Северным Голливудом». На территории города находится парк Стенли с большим океанариумом и бассейнами – излюбленное место отдохновения местных граждан и туристов, заложенный еще в восьмидесятых годах XIX столетия. Помимо него есть еще парк королевы Елизаветы и Ботанический сад.

В городе развиты лесозаготовка и горнодобывающая промышленность. Прибыль также приносят туризм, а также разработка программного обеспечения и биотехнологий. В Ванкувере действует крупнейший канадский порт. В 2010-м город стал столицей XXI Зимней Олимпиады. Здесь же базируется хоккейный клуб «Ванкувер Кэнакс».

Торонто

Торонто – канадская версия американского мегаполиса, крупнейший населенный пункт государства. Численность его населения приближается к трем миллионам человек, это многонациональный город – помимо англоканадцев здесь множество выходцев из Индии, Китая, Италии, Филиппин и республик бывшего СССР.

Торонто входит в так называемую «Золотую подкову» – район вокруг западной части озера Онтарио с населением почти 7 миллионов человек. По статистике треть всего населения Канады проживает в радиусе 500 километров от Торонто.

Город именуют «экономическим двигателем Канады», здесь развито производство электромеханического оборудования, есть нефтеперерабатывающий завод, предприятия пищевой промышленности и атомной энергетики.

В Торонто построена CN Tower – высочайшая в мире телебашня с вращающимся рестораном, среди прочих примечательностей можно отметить пародию на средневековый замок – неоготический особняк Каса Лома – «Дом на холме», Роджерс центр – крытый стадион с раздвижной крышей, Зал хоккейной славы, множество музеев и концертных залов.

В НБА город представляет команда «Торонто Рэпторс», в НХЛ – «Торонто Мейпл Лифс», есть футбольный клуб и бейсбольный коллектив.

Монреаль

Монреаль – второй после Торонто по величине город Канады. Это место уникального сочетания модернизма североамериканского розлива и европейского стиля, при котором элегантные старинные особняки гармонично уживаются с современными небоскребами.

Изначально назывался Вилль-Мари («Город Марии» – Богородицы). Действующее название получил от наименования возвышенности в центре города Мон-Руаяль («Королевская гора»). Официальный язык – французский. Немалое количество горожан общается на английском. Здесь обосновались многие выходцы из России и республик бывшего Союза.

Монреаль в разное время называли и «культурной столицей Канады», и «городом дизайна». На территории населенного пункта работают предприятия фармацевтической, косметологической, аэрокосмической, текстильной промышленности. Довольно высоко развиты сектор услуг, банковская и финансовая сферы.

К монреальским достопримечательностям относятся такие учреждения и памятники, как: библиотека Сен-Сюльпис – первая на французском языке, кафедральный собор Базилика Нотр-Дам, рынок Бонсекур, музей изящных искусств и современного искусства, парк развлечений «Раунд», ботанический сад.

В городе проводится множество различных фестивалей. В НХЛ выступает команда «Монреаль Канадиенс».

Квебек

Квебек – центр французской культуры и образа жизни в Канаде. В начале XVII века его основал путешественник родом из Франции де Шамплен. В XXI столетии это наиболее динамично развивающийся город в государстве. Экономически продвинутыми сегментами здесь считаются туризм, промышленность (обрабатывающая, целлюлозно-бумажная, электронная и электрическая), здравоохранение и прикладные технологии.

Особое значение для города имеет порт с третьим показателем по стране в плане товарооборота. Это город с богатой историей, большим количеством музеев и заведений культуры. Вообще, Квебек называют городом театров, тут находятся городской Гранд театр, Малый театр, «Пети Шамплен», «Пупулус Мордикус» и еще уйма площадок.

К его достопримечательностям относятся Здание парламента, Квебекская крепость и мост, музей изящных искусств, музей цивилизации, Центр интерпретации, Морской музей, Ледовый отель, фуникулер и многое другое.

До середины девяностых годов прошлого столетия в НХЛ довольно успешно выступала местная команда «Квебек Нордикс». Из-за финансовых проблем клуб был вынужден перебраться в Денвер и получил новое название – «Колорадо Эвеланш».

Исторические сведения

Памятников письменности, литературных источников, по которым было бы понятно, с чего стартовала история Канады до пришествия европейцев, в общем-то, не сохранилось. Единственное, что помогает сформировать представление о той малоизвестной эпохе, так это «добыча» археологов, подтверждающая версию о том, что эту территорию в древности населяли индейцы и эскимосы-инуиты.

Мигранты в разное время прибывали сюда из Сибири и Аляски солидными партиями. Ассимилированное и коренное население в ту давнюю пору промышляло, в основном, охотой и ловлей рыбы. Среди местных преобладал анимизм – вера в одушевленность природы. 

Впервые нога европейца ступила на канадские земли приблизительно в 1000 году. Этими первопроходцами стали исландские викинги, совершившие высадку на остров Ньюфаундленд.

Осваивать открытые территории стали такие товарищи из Старого Света как Лейф Эриксон из Исландии, Жоао Фернандо Лаврадор и Жуан Ваш Кортириал из Португалии, Френсис Дрейк и Генри Гудзон из Англии. И они были не единственными на этом поприще.

В начале XVI века на канадском побережье оказались французские искатели приключений. На полуострове Гаспе морской путешественник Жак Картье установил вместо знамени крест и закрепил таким образом власть заокеанской Франции над открытыми территориями.

Однако до него побережье Северной Америки от Ньюфаундленда до Флориды исследовал французский подданный итальянского происхождения по имени Джованни да Верраццано, с легкого языка которого эта часть суши стали именовать Новой Францией.

Но свежими заокеанскими площадями заинтересовались и британцы. Они бодро начали осваивать остров Ньюфаундленд, даже больше – военный деятель Хемфри Гилберт объявил его в восьмидесятых годах XVI столетия достоянием английской короны.

Конкуренция британцев и французов в следующем веке переросло в бурное противостояние. Однако в 1763-м между враждующими сторонами в Париже был заключен мирный договор, согласно которому Новая Франция полностью переходила под юрисдикцию Великобритании, сохранив данный статус до 1867 года.

Спустя какое-то время был принят Акт о Британской Северной Америке, фактически провозгласивший независимость государства под названием Канада, правители обрели вожделенную самостоятельность при формировании собственных органов управления в стране. При этом юридически Канада сохраняла членство в составе Британии.

Интересно, что при всем при том острова принца Эдуарда и Ньюфаундленд в государство Канада не вошли. В современных пределах оно закрепилось в семидесятых годах XIX века, а над Ньюфаундлендом затрепетал канадский флаг после Второй мировой, в 1949-м.

До войны, в 1931-м принят Вестминстерский статут, пополнивший права этой страны. Абсолютную независимость Канада обрела только в 1982-м, когда парламент Англии утвердил Акт о Канаде. Что любопытно, формальным главой государства все равно и поныне считается король или королева Великобритании.

Обновленную конституцию страны восьмидесятых до сих пор не признает Квебек – наибольшая по размерам провинция Канады. Генезис протеста нужно искать в шестидесятых и семидесятых XX века, когда серьезно обострился вопрос статуса франкоязычных канадцев. В регионе проросли ростки сепаратизма, и идеи отделения от Канады были ожидаемо поддержаны Францией.

В 1980-м проводился референдум на эту неоднозначную тему, завершившийся для жителей Квебека неудачей. Через 15 лет попытка повторилась, но после голосования выяснилось, что большинство жителей не готовы поддержать обособление от общего государства.

Так до сих пор экстравагантный французский Квебек остался в составе Кленового листа. В регионе официально государственными языками приняты два – английский и французский, причем двуязычие практикуется и в обиходе, и в законодательно-исполнительной практике.

Чем примечательна страна

В Канаде числится аж 17 объектов, включенных в список Всемирного наследия. 

С некоторыми из них мы вкратце и ознакомимся:

• Л’Анс-о-Медоуз – грандиозный парк на островах Ньюфаундленд и Лабрадор. Здесь, в «бухте медуз», по мнению историков, в конце XI столетия гренландские викинги основали пробное поселение европейцев. В рыбацком селении с таким же названием Л’Анс-о-Медоуз на острове Ньюфаундленд в шестидесятых годах прошлого столетия, в процессе археологических раскопок, найдены кузница и несколько землянок.

• Парк Наханни (в переводе с индейского – «душа») располагается у реки Саут-Наханни, известной любознательной публике за счет водопада Вирджиния и тем, что над ней раскинулся целый «квартет» каньонов. Его открытие состоялось в 1976-м. Он находится в 500 километрах от города Йеллоунайф – столицы северо-западных земель. Парк славится своими горячими природными водами, в которых содержится большой процент полезных для здоровья серных соединений. Флору парка представляют смешанные леса, а в земле некогда обнаружены немалые запасы туфа.
• Парк динозавров «Дайносор» открыт в 1955 году в провинции Альберта, в двухстах километрах от Калгари. Объект известен тем, что в нем собрана одна из самых внушительных коллекций окаменелостей динозавров. Сотрудниками музея составлена экспозиция из полутысячи останков древних исполинов из почти четырех десятков видов мезозойской эры, найденных в разных точках света, но свезенных в специально выбранное для хранения место. Археологические находки в разное время выставлялись в прочих музеях Канады – в Оттаве, Торонто, а также в американском Нью-Йорке.
• Парк Гуаи-Хаанас организовали в 1988-м в провинции Британская Колумбия. Центральным объектом природного уголка считаются горы Сан-Кристовал, самая большая вершина которого Ла-Туш возвышается на 1120 метров. В парке на официальных правах находится деревушка Нинстинц, заселенная представителями индейского племени хайда. В небольшом населенном пункте на архипелаге Хайда-Гуаи размещена целый ансамбль тотемных столбов, которые почитаются данным народом за основателей рода, являются душой племени. Однако эти кумиры могут исчезнуть из-за пагубного влажного климата.
• Старый Квебек – историческая территория столицы одноименного региона. По указанию Самюэля де Шамплен – первого предводителя французских колонистов в Канаде, здесь был возведен дворец Шато-Сен-Луи, ставший своего рода штабом губернатора Квебека и правительства Новой Франции. В этом районе преобладает архитектура XIX века, хотя иногда попадаются строения на сто-двести лет старше. До наших дней сохранилась и Квебекская крепость, рядом с которой находится резиденция Национального собрания Квебека.
• Исторический город Луненберг был образован в 1753-м. Это своего рода образчик британского поселения колонистов в Северной Америке. Является административной единицей Новой Шотландии, от столицы провинции Галифакса отделяет расстояние приблизительно в 90 километров. До прихода поселенцев из Европы здесь проживали индейцы микмаки. Назван так в честь Брауншвейг-Люнебурга – герцогства в Германии. Из местных примечательностей выделим следующие: городскую гавань, Академию Луненберга, англиканскую церковь, музей рыболовства.

• Канал Ридо – двухсоткилометровый искусственный водоем, соединяющий Оттаву с Кингстоном в провинции Онтарио, открытый в первой половине XIX столетия. Сооружение построили на случай возможной войны с Соединенными Штатами. Канал не прерывал свою деятельность ни на секунду с момента запуска. Летом в Ридо купаются туристы, зимой на нем проводится фестиваль «Винтерлюдия» с оборудованием большущего катка, соизмеримого по площади почти с сотней хоккейных площадок.
• Китобойная станция Рэд-Бэй на Лабрадоре существует с XVII века, когда здесь освоились баски, промышлявшие китобойным промыслом. Сейчас вблизи прибрежной гавани расположена деревня рыбаков с таким же названием, ведь поселение находится по соседству с красными гранитными скалами. Развалины старой станции, скелеты китов и остатки старинных судов делают это местечко интересными для туристских экскурсий.

Национальная кухня

Поскольку Канада – это государственный альянс англо- и франкоговорящих граждан, страна евромигрантов, потому в национальной кухне явно ощущаются оттенки кулинарных рецептов не только западных европейцев, но и прочих представителей цивилизации.

Правда, истоки канадской гастрономических пристрастий следует искать в традициях североамериканских аборигенов, которые перманентно пополнялись эмигрантскими волнами кухонь европейских стран и Поднебесной.

В основе канадских кушаний присутствует квебекская составляющая – так вышло географически и исторически. Канадцы, как и французы, обожают мясные блюда на каждый день без какого-либо исключения, разве что на время постов.

В ход идет все разнообразие кулинарно-мясного искусства – от бифштексов до ростбифов. Из первых блюд канадцы предпочитают овощные супчики, приготовленные из перетертой цветной капусты и помидоров. Отдельной симпатией пользуются тыквенные похлебки. Частенько канадские едоки в мясные бульоны добавляют лапшу или гренки.

Еще канадцы любят филе-брошетт – аналог привычных для нас шашлыков. Готовят блюдо так: куски мяса, бекона, кольца репчатого лука и шампиньоны насаживаются на шампуры и обжаривают. 

Все обилие рецептов здесь мы воспроизводить, пожалуй, не станем, потому остановимся на названиях отдельных блюд, прекрасно знакомых и российским туристам: 

• буженина – свинина, запеченная большим куском;
• картошка по-шотландски – лепешка из фарша, картофеля, майонеза и соленых огурцов;
• картофель с сыром путин (ударение в последнем слове приходится на второй слог);
• сыр чеддер – продукт с острым и кисловатым привкусом;
• луковый суп по-французски – бульон с сыром, луком и гренками;
• блинчики по-канадски – на сливках и с кленовым сиропом.

Что касается последнего упомянутого выше ингредиента блинчиков – то это фирменный символ канадской кухни. Его производят из сока клена, что добывается по методике канадских индейцев: для получения литра сиропа перерабатывается 40 литров натурпродукта.

Полученный соус чаще всего служит добавкой к блинчикам, а еще входит в рецепты по приготовлению различной вкусной продукции. Основную долю кленового сока изготавливают в Квебеке. Для продукции подобного вида характерен древесно-вяжущий привкус.

Развлечения

В Канаде неплохо развита индустрия развлечений:

• «Фабрика страха» находится в городке рядом с Ниагарским водопадом. По преданию, здание, где проводится аттракцион давным-давно принадлежало предприятию по изготовлению гробов. Прах его хозяина по фамилии Мортимер, трагически погибшего в драке с хулиганами, непостижимым образом пропал из гроба, а его призрак люди стали видеть бродящим по окрестностям и наводящим на обывателей смертельный ужас.
• «Эйр Канада-Центр» в Торонто служит ледовой площадкой, на которой проводит домашние матчи местный хоккейный клуб «Торонто Мейпл Лифс». Чтобы попасть на очередную игру, нужно заказывать билет заранее, поскольку этот зимний вид спорта здесь боготворят так, как нигде в мире, даже в России.

• Цирк дю Солей – «Цирк Солнца», популярный во всем мире, базируется в Монреале. Труппу составляет коллектив почти полутора тысяч артистов из 50 стран. Цирковые шоу отличаются небывалой эффектностью, оригинальностью, высочайшим мастерством исполнителей разных жанров. Что интересно – номеров с животными в нем не предусмотрено – только люди.
• Развлекательный парк для взрослых и детей под названием «Раунд» – второй по величине в Канаде и наиболее крупный в Квебеке. Филиал есть и в Монреале. Тут для посетителей и горки, и карусели, и игровой центр. Сезон открывается в мае, к зиме работа сворачивается.

Львиная доля канадских развлечений приходится на столицу:

• Гольф-клуб Pine Viev Municipal находится почти в центра города, где помимо игры посетители могут получить различные дополнительные услуги – сходить в кафе, бар.
• Клуб Good Life Fitness предлагает потренироваться на спортивной площадке, в тренажерных залах, сходить на массаж или в бассейн.
• Ипподром Rideau Carleton Raceway – скачки проводятся почти каждую неделю.
• Казино du Lac-Leamy – заведение с просторными игровыми залами и рестораном.
• Ночной клуб Heart & Crown работает для поклонников современного музыкального искусства.

Покупки

Туристы обожают товары из Канады, потому что они выделяются на фоне многих других отменным качеством. Магазины открыты ежедневно кроме воскресенья с 10 до 18 часов. По воскресным дням продолжают работать, как правило, гипермаркеты, универмаги и сувенирные магазины. Ценное замечание: на ценниках стоимость товара проставляется без учета НДС.

Наибольшая дороговизна – в Онтарио, Альберта, Британская Колумбия. Зато там можно надеяться на праздничные распродажи – перед Рождеством, Пасхой, Днем матери, а также перед началом школьных занятий.

Ежегодно 26 декабря проводится единый день распродаж со скидками в 50-70%.

Транспорт и связь

Транспортная система здесь довольно разветвленная. Протяженность автомобильных дорог в стране равна 1,1 миллиону километров, а железных – чуть больше 72 тысяч километров. Доступ к океанским, речным и озерным акваториям обеспечивают три сотни портов. В Канаде действует с десяток крупных аэропортов международного значения, а региональных – около трех сотен.

В Оттаве, Монреале, Калгари и прочих крупных городах Канады общественный транспорт помимо автобусов и такси представлен метро и легкорельсовыми средствами передвижения. Пригородное сообщение по ж/д обеспечивается лишь в Монреале, Ванкувере и Торонто. По статистике, только 11% жителей используют общественный транспорт для того чтобы добраться до места работы.

Мобильная связь в Канаде довольно дорогая. К тому же здесь другая стандартизация, нежели в других странах. Правда, некоторые современные аппараты адаптированы под обе – и общепринятую, и частно-канадскую.

При приобретении «туземной» SIM-карты придется параллельно покупать и здешний мобильный телефон. В большинстве тарифов имеется плата за входящие звонки. Есть варианты и с бесплатными входящими, но они в конечном счете обходятся потребителю значительно дороже.

Меры безопасности

Канада считается одной из самых благополучных, безопасных стран в мире. Свободное ношение как огнестрельного, так и холодного, оружия здесь под запретом. Уровень преступности значительно ниже, нежели в США. По полицейским сводкам количество преступлений вот уже как три десятилетия неуклонно снижается.

Все в порядке и с ситуацией на дорогах. Если в соседней Америке на 10 тысяч авто приходится почти 2% аварий со смертельным исходом, то в Канаде данный показатель не превышает полутора процентов.

Предложения по проживанию

В мегаполисах Канады в большинстве гостиниц суточное проживание стоит от 100 долларов и выше. При бронировании апартаментов следует спросить, входят ли в общую стоимость налоги. В деревенских мотелях цена значительно ниже – от 40 до 60 долларов в сутки.

Как добраться до Канады

Между Канадой и Российской Федерацией до недавнего времени осуществлялось регулярное авиационное сообщение до начала известных событий, сейчас все гораздо сложнее. За перелеты из Москвы в Торонто продолжительностью 10 часов отвечал «Аэрофлот». Стоимость билета могла доходить до 80 тысяч рублей, однако во время проведения акций цена билета снижалась до 25 тысяч.

Из США в Канаду можно добраться на поезде, которые курсируют ежедневно из Нью-Йорка до Монреаля и обратно. Цена проезда в вагоне с сидячими местами – чуть больше сотни долларов.

Это интересно:

• Канадцы первыми в мире построили посадочную площадку для летающих тарелок.
• Символ страны – Кленовый лист – встречается повсюду, включая чипсы и печенье.
• В Канаде есть тюрьма для полярных медведей.
• Здесь больше озер, чем во всем остальном мире вместе взятом.